EU FUI....

Fui pra Tailândia galera!!
Pra falar a verdade, eu vou... daqui há 16 horas eu tô partindo!
Uma semana neste paraíso na Terra.. já estou feliz por antecipação
Depois de cogitar ir em Maio (acabei indo pra Pequin, China) finalmente eu vou pra TAILAND!!!
Só pra vcs terem ideia do que me aguarda...



Imagens encontradas no Google
Daqui duas semanas eu mostrarei as minhas
Bjs

Ricota Caseira

Ricota Caseira

Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 3 col de vinagre branco ou de maçã

Modo de fazer:
Aqueça o leite até 60ºC. Adicione o vinagre, mexa um pouco, até talhar. Não mexa muito, pois os grumulos ficarem muito pequenos darão mais trabalho para coar.
Após esfriar, coe numa peneira forrada com um pano de algodão fino, tipo uma fralda de bebê.
Leve a geladeira por 5h.
Não esprema nem aperte, deixe o soro escorrer naturalmente.
Conserve em geladeira, apoiado numa peneira. Se a sua peneira for de calibração bem pequena, você pode dispensar o pano. Coloque a ricota com cuidado, e deixe na geladeira para escorrer todo o soro. Depois você pode guardá-la num recipente (eu uso um de vidro)

Observações:
- Cada litro de leite rende de 200 a 220g de ricota
- Um leite mais gordo (integral) fornecerá uma ricota mais cremosa (e gorda e saborosa)
- Se quiser ricota temperada, tempere-a depois de pronta, com o tempero de sua preferência.

Dica de 1 Milhão de Doláres
você tem termometro?? rs
Então, a dica pra chegar nos 60º é: colocar o leite pra esquentar num fogo médio. Observá-lo, quando ele criar uma pelicula, este é o momento de colocar o vinagre pra talhar.
Você só desliga o fogo depois que o leite talhar, vc coloca o vinagre, mexe só um pouquinho, ele vai virar um monte de flocos, aí sim, qnd ele talhar é que vc desliga o fogo.
Mas eu garanto que com o termomêtro a ricota fica ainda melhor. A minha ricota feita com a temperatura certinha, de 60ºC é muito mais saborosa e cremosa.
Eu como 30 gramas de ricota, o que dá, mais ou menor, 2 colheres (razoavelmente cheias) de ricota.
Cada pessoa tem uma necessidade alimentar e paladar diferente, por isso, uma consulta com a nutricionista é a melhor opção para um emagrecimento saudável.

Não posso me pesar

Oi galera
Eu não posso meu pesar e ver resultados positivos. Algo na minha cabeça me faz querer comer desesperadamente para recuperar tudo. Mesmo assim, o estrago não foi tão grande.
Hoje, manhã de segunda, acordei com 74,8kg; 400g a menos do que semana passada.
Eu jantei fora na quinta, almocei fora na sexta, comi salgado no sábado, e macarrão ontem. Comi de tudo sim, mas pelo menos eu tive a presença de espirito de me controlar.
Hoje retorno pra minha dietinha de emergência, vou congelar uns Donuts que estão na geladeira, pra eu comer só daqui 2 semanas.
Minha viagem está confirmadissima, mas só no sábado descobri que preciso da vacina contra a febre amarela, e eu não tenho. Vou tentar tomar hoje, e rezar pra que eles me aceitem...
Faltam 4 dias pra eu ir pra Tailândia!!!!
Hoje vou montar todo o cronograma da nossa viagem, com o que nós temos que, obrigatoriamente, ir ver. Eu estou tão feliz! Espero que o tempo colabora, que as pessoas sejam simpáticas e que ocorra tudo certo
Obrigada pelos comentários, eu juro que eu tenho me controlado, e a verdade é que um pouquinho todo dia, vira um tantão no final de semana, tanto pra menos quanto pra mais. Se a gente se controla um pouco todo dia, em uma semana veremos um bom resultado... se a gente exagera um pouco todo dia, em uma semana veremos o estrago
Então... bora controlar a boca!! a ansiedade! o medo, as aflições....
Não adianta ficar exigindo tudo ao mesmo tempo, ou se desesperar por que errou.. errou? começa de novo daquela hora em diante... vai errar? erre pouco (come menos, só um pedaço pra matar a vontade)
Foi assim que almocei fora na sexta, que jantei na quinta. Eu queria mais um pedaço de pizza, mas é melhor me controlar e comer um pedaço por semana, do que não poder comer pizza o resto da minha vida.. seria muito chato né?

Então, quem tiver interessado na minha dieta de 1500kcal, é só escrever pra mim
O meu café da manhã é, e sempre foi, desde o inicio do ano, 1 fatia de pão, uma porção de queijo magro (ricota) e uma xícara de café com leite (meio a meio)
Onde eu moro eles não vendem ricota.. pra falar a verdade, tudo aqui é muito diferente do ocidente, então assim que cheguei, logo na primeira semana, eu procurei uma receita na net e comecei a fazer. E juro que ela fica muito melhor do que ricota comprada, o sabor é delicioso. Vou deixar a receita aqui pra vocês. (*no próximo post, não quero ninguem lendo minhas derrotas ao querer saber da receita de ricota rs